En touch av rosa...

Dagen till ära bjuder jag på en stänk av rosa, rosa är inte riktigt min favoritfärg men just idag föll det sig naturligt i smaken!

Man skulle nästan kunna tro att min lilla minigumma här hemma hade varit och målat i den vackra engelska pelargonen, men nej! Den är bara så här naturligt vacker!

Å dessa ljuvliga tullisar, den fransiga varianten... å nej, än en gång, Tyra har ej klippt dem ;-)

Denna veckan verkar vara en "värt att fira" lite extra vecka... I Tisdags fyllde Tyras lilla farbror år, i onsdags Pappa Fredrik och i dag fick vi en liten prinsessa... och inte minst, min lillebror skall avverka de 9 långa milen på skidor så han och Johanna kommer i morgon kväll hem till dalen.

Jag slängde ihop en marängbotten med just en touch av choklad.... vad jag dekorerar den med har jag ingen susning om ännu, kanske kan de bli en marängswisstårta?!

Nu har vi helg, Fredrik är på ingående!
ta hand om Er, det är en och annan skidtok ute på vägarna!

Johanna juliga praliner

 Hej alla läsvänliga gottegrisar!

Tänkte dela med mig av mitt experiment som blev enligt mig fantastiskt goda...och de bästa av allt, de smakar allt vad jul innebär i smaklöksväg!

Pepparkakor, mandelmassa, choklad och glögg!, kan de bli bättre?!

Ca: 15-20 st

• pepparkakor ca 15-20 st
• 100g mandelmassa
• 3 msk mjukt smör
• 1 msk smaksättning i mitt fall glögg ( alt.. kaffe, konjak,...)

Garnering: 

• 100g vit cholkad
• krossade pepparkakor

Krossa pepparkakorna i en mortel, riv mandelmassan och blanda den med pepparkakorna, smör och smaksättning.
Rulla runda bollar efter önskad storlek.
Smält chokladen och doppa kulorna däri, strö över lite pepparkakskross.

Låt stelna och förvaras svalt!

Lingon Focaccia

Lingon Focaccia.
( 1 bröd, 1 normalstor långpanna)

• 1 paket jäst ( 50g)
• 5dl ljummet vatten (37) grader
• 1,5 tsk salt
• 2 msk olivolja
• 125g riven mozzarellaost
•  12,5 dl vetemjöl

Att toppa med:

• 1 dl lingon ( gärna frysta)
• 2 msk olivolja
• 1 msk hackad färsk rosmarin
• 1 tsk flingsalt

Smula jästen i bunken och lös upp den i ljummet vatten.
Tillsätt salt, olivolja och riven mozzarella. Arbeta in 12 dl mjöl i omgångar.
Täck och låt jäsa en halvtimma.
Arbeta genom degen på arbetsbänken eller i maskin. för bästa resultat bör delen arbetas 10 min för hand eller 6-7 min i maskin.
Platta ut degen i en smord långpanna ( olivolja med lite flingsalt i botten)
Täck och låt degen jäsa ytterligare i en halvtimma.
Strö över lingonen och tryck ner dem något i degen.
Ringla över olivolja och avsluta med hackad rosmarin och flingsalt.
Grädda brödet i 30 min mitt i ugnen i 200 grader.
Tippa ur det färdiga brödet från långpannan och låt de svala på galler.

Höstmiddag?! Då e detta ett perfekt bröd!